Bolo de cenoura de frigideira

Perfeito para saciar a vontade de doce vapt-vupt no meio da tarde

Ingredientes

• 2 ovos

• 1 col. de sopa de farinha de amêndoas

• 2 col. de sopa de farinha de coco branca

• 1 col. de sopa de farinha de linhaça

• 1/2 col. de sopa de canela

• 1 col. de chá de açúcar demerara

• 1 col. de extrato de baunilha

• 1 cenoura

• 1 col. de sopa de fermento químico

• 1 col. de sopa de azeite

Modo de preparo

Bata tudo no liquidificador e monte uma grelha em cima da outra do fogão. Em uma frigideira pequena e untada com um pouco de azeite, coloque a mistura. Tampe.

Verifique quando as laterais inferiores do bolo estiverem soltando da frigideira. Nesse momento, vire o bolo. Tudo demora cerca de 10-15 min e o cheiro é maravilhoso!

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Fica igual ao bolo de forno? Não! Mas matou a minha vontade quando fiz? Demais! Além disso, me saiou muito e eu não consegui comer tudo. Ou seja: sobrou para a sobremesa.

Por cima, coloquei uma ganache (creme de leite com cacau em pó) que já tinha pronta aqui em casa, você pode fazer o mesmo.

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Ansiosa para te ver florescer,

Nutri Caroline Bilro

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Prazer! Meu nome é Caroline e sou Nutricionista em Saúde da Mulher desde 2019. Sou apaixonada por mudar a direção da vida das mulheres em relação à Síndrome dos Ovários Policísticos e considero que o meu trabalho não é sobre dietas, mas sobre pessoas. Pessoas que querem gerar outras pessoas.

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